Espanjalainen mojo kastike, tosi helppo resepti!
4
Mojo kastike! Ah!
Tykkään ihan hulluna espanjaisesta keittiöstä, tapaksista ja mojo kastikkeista, jotka sopivat niin perunoiden, salaattien kuin lihan, kalan, kanan tai kasvisten lisukkeeksi.
Mielestäni kastike tuo maut esille, joten tykkään laittaa paksua soossia vähän joka paikkaan. Tämä punainen mojo kastike on yksi suosikkini, samoin vihreä versio maistuu niin hyvälle.
Ihmettelen aina miksi ihmeessä tätäkään ihanuutta ei tule tehtyä useammin, niin hyvää ja helppoa kun sen tekeminen on.
Mojo Rojo Picón
2 punaista paprikaa
2 mietoa punaita chiliä ( tai 1 voimakkaampi )
3-4 isoa valkosipulin kynttä
1 tl paprikajauhetta
1-2 tl jauhettua korianteria
1 tl suolaa
1 dl oliiviöljyä
1/2 dl valkoviinietikkaa ( tai puolet punaviinietikkaa )
( loraus väkiviinaetikkaa maun mukaan )
Pilko kasvikset ja laita ainekset monitoimikoneeseen ( sauvasekoitin toimii myös). Hurauta kastike tasaiseksi ja tarkasta maku. Lisää mausteita maun mukaan.
Shaker taitaa tarkoittaa pulloa, jota ravistamalla saa jauheet sekoitettua nesteeseen. Ainakin Googlen kuvahaku näyttää vain sellaisia kyseisellä hakusanalla. Tarkoitatko ehkä tehosekoitinta? Resepti menee testiin, nam!
Joo tarkoitan siis todellakin joko sauvasekoitinta tai monitoimikonetta. Pitääkin korjata tonne tekstiin tää, kiitos!!
Tosi hauskaa että törmäsin tähän reseptiisis! Olen seurannut sinun kauneus-Instaa pitkään ja hieraisin kyllä silmiäni kun Google-haku antoi Mojorojon reseptiä etsiessäni tulokseksi sinun blogisi! Kiitos ❤️
Mahtavaa! Mulla on ollut aikoinaan myös ruokablogi, joten sieltä juontaa juurensa näihin resepteihin täälläkin!