Meillä on tapana nautiskella viikonloppuisin aamiaisesta pitkään ja tehdä itse sämpylöitä, lettuja tai jotain extraa lapsille.

Olin kokonaan unohtanut nämä amerikkalaiset pannukakut ja ne tekivät kauppansa ja maistuivat tosi hyvälle ihan sellaisenaan. Hilloakin oli tarjolla, mutta pannarit menivät lapsilta alas ihan ilman mitään.

Alkuperäinen resepti löytyy täältä

Hieman muunneltu resepti tässä:

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl soodaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 rkl sokeria
• 3 1/3 dl kauramaitoa
• loraus maidotonta juoksevaa margariinia
• margariinia paistamiseen

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää maito ja margariini ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan olla hetki ja paista sitten pannulla. Nauti!

Tuntuu että teen lapsille jatkuvasti samoja ruokia. Keväällä korona-aikana, kun olimme vaan kotona jaksoin jotenkin miettiä uusia ruokia enemmän ja testailla kaikkea erilaista. Nyt olen taas jämähtanut samaan tuttuun ruokatarjontaan…

Meillä syödään aina oma tekemää ruokaa mutta ruokalista on aikalailla tällainen:

• makaroonilaatikkoa
• jauhelihakastiketta ja spagettia
• lihapullia
• kanapullia
• chili con carnea
• hernekeittoa
• kanapataa
• nakkikastiketta
• kinkkukiusausta
• paistettuja perunoita
• tortilloja

Nämä ovat unohtuneet kokonaan:

• tomaattikeitto
• linssikeitto
• kasvispihvit
• pinaattiletut
• risotto
• merimiespata

Mitä teillä syödään?? Kertokaa vinkkejä jooko pliis!!!

Nyt kokeilin tehdä lapsille omatekemiä kananugetteja ja huh, ne tekivät onneksi kauppansa, eli maistuivat. Meillä syötiin näitä ihan sellaisenaan, iltapalalla, mutta ihan ruoaksi en oikein tiedä minkä kanssa nämä tarjoaisin. Risoton ehkä?

• Kanan rintafileitä sopivan kokoisiksi paloiksi leikattuina
• vehnäjauhoja
• mausteita ( paprika, curry, valkosipulijauhe, pippuri ja suola )
• vegaanista pankojauhoa
• ( jos voisin, käyttäisin kananmunaa )
• oliiviöljyä paistamiseen

Leikkasin kananpalat sopivan kokoisiksi saksilla ja pyörittelin ne jauho-mauste-pankojauhoseoksessa. Paistoin palat reilussa määrässä oliiviöljyä rapeiksi molemmin puolin. Ja siis näin helppoa tämä oli ja valmista tuli!

Ehdottomasti testaamisen arvoisia ovat, voisi muuten olla hyvää myös jonkun dippikastikkeen kanssa. Tai salaatin päällä. Nam.