Oletko saanut lahjaksi tai ostanut itsellesi kukkia lähiaikoina? Kerron muutamia helppoja vinkkejä, miten nauttia kimpusta pidempään.

Kun saat kukkakimpun, laita se aina puhtaaseen maljakkoon ja raikkaaseen veteen. Helppo perussääntö on, että pehmeä vartisille kukille laitetaan viileää vettä ja kova vartisille lämmintä. Jos kyseessä on sekakimppu, on haalea, enemmän viileä kuin liian lämmin vesi varmin valinta.

Poista kaikki vedenpinnan alapuolelle tulevat lehdet. Lehdet tekevät vedestä limaista, likaavat veden ja kukat nuupahtavat nopeammin.

Vaihda puhdas vesi joka toinen päivä kukille. Leikkaa uudet imupinnat muutaman päivän välein kukkaveitsellä. Älä käytä saksia leikkaamiseen, sillä ne puristavat kukan varren poikki. Saksilla varren imupinta rikkoutuu, eikä se saa imettyä vettä itseensä enää yhtä hyvin.

Jos kukat nuokkuvat mielestäsi liian aikaisin, voit yrittää elvyttää niitä käärimällä ne napakasti sanomalehteen tai paperiin. Tämän jälkeen laita kukat maljakkoon puhtaaseen veteen jääkaappiin, tai muuhun viileään tilaan.

Kun joku kimpun kukista alkaa olla elämänsä päässä, nappaa se pois kimpusta ja jätä loput vielä paikoilleen. Sitten kun kimpun loputkin kukat pitää heittää pois, avaa sidos ja kasaa kimppu uudelleen. Voit myös leikata kukkien varret aivan lyhyiksi ja laittaa kauniissa kunnossa olevat kukat vielä mini maljakoihin. Nämä pikkukimput näyttävät kauniilta vaikka kylppärissä lavuaarin vieressä.

Vihreät lehdet kestävät usein pidempään kuin kukat, ja voit hyötykäyttää ne uudelleen joko sellaisenaan maljakossa, tai hankkia muutaman uuden kukan niiden seuraksi.

Kukkakimpun keston tulisi olla noin viikosta kahteen viikkoon. Jos hoidat kimppua hyvin, saatat nauttia siitä kaksi tai jopa kolmekin viikkoa.

Opettele hoitamaan kukkia hyvin näillä muutamilla helpoilla nikseillä. Kukat tekevät kodista vielä ihanamman paikan ja tuovat tilaan aivan erityistä tunnelmaa.

Kuvat: Kirsi-Marja Savola / Kukkajuttuja ( Tammi ). Lisää ohjeita ja vinkkejä löydät Kukkajuttuja -kirjastani.

Tämä korona aika on muovannut meistä monista todellisia leipureita.  Facebookkia tai istagramia katsellessa, tuntuu että jokainen on alkanut leipoa ja tehdä tuoreita sämpylöitä aamuksi sekä testailla uusia reseptejä. Se on kyllä aika ihanaa, vaikka muuten tämä kotona oleminen jo vähän kyllästyttääkin.

Meillä leivonta on nyt muodostunut viikonlopun puuhaksi.

Teen aina viikonloppuna aamupalalle lapsille jotain ekstraa; lettuja, pannukakkuja, sämpylöitä tai leipää. Itsehän en hiilareilta juurikaan syö, mutta nautin valtavasti siitä jos lapsille maistuu joku itsetehty leivonnainen.

Löysin tämän focaccia ohjeen etsimällä netistä reseptejä, ja päädyin Annin Uunissa blogiin. Mielestäni tämä ohje oli kaikkein yksinkertaisin ja tosi helpon tuntuinen, joten päätin aloittaa sillä.

Ja tämä on kyllä helppo! En ollut varmaan koskaan vaivannut taikinaa käsin kymmentä minuuttia, mutta sekin osoittautui varsin terapeuttiseksi puuhaksi.  Leipä oli ihanaa ja sopivan suolaista, maistoin pienen palan tietysti itsekin, jotta tiesin mitä tulikaan tehtyä.

• 3,5 dl vettä
• noin 30 g hiivaa
• 7 dl vehnäjauhoja
• 2 tl merisuolaa
• 0.5 dl laadukasta oliiviöljyä (+ lisää vuoan voiteluun)
• rosmariinia
• sormisuolaa

Liota ensin hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää 2 dl jauhoista ja sekoita. Lisää tämän jälkeen suola.  Laita sitten loput jauhoista kulhoon ja sekoita rauhallisesti, lorauta taikinaan lopuksi öljy. Vaivaa taikinaa 10 minuuttia käsin tai koneella jos sellainen löytyy. Peitä kulho liinalla ja kohota ainakin puoli tuntia ( laitan taikinat meillä kohoamaan aina mikroon, koska se on vedoton paikka jossa taikina saa kohota ihan rauhassa, ja siis ei mikroa päälle! ). Taputtele taikina oliiviöljyllä voideltuun vuokaan, voitele pinta myös öljyllä ja kohota vielä 20 minuuttia. Painele sitten sormella koloja taikinaan ja laita niihin sormisuolaa ja/tai rosmariinia. Paista leipää uunissa 225 C 20-25 minuuttia.

Nauti!