Tämä korona aika on muovannut meistä monista todellisia leipureita.  Facebookkia tai istagramia katsellessa, tuntuu että jokainen on alkanut leipoa ja tehdä tuoreita sämpylöitä aamuksi sekä testailla uusia reseptejä. Se on kyllä aika ihanaa, vaikka muuten tämä kotona oleminen jo vähän kyllästyttääkin.

Meillä leivonta on nyt muodostunut viikonlopun puuhaksi.

Teen aina viikonloppuna aamupalalle lapsille jotain ekstraa; lettuja, pannukakkuja, sämpylöitä tai leipää. Itsehän en hiilareilta juurikaan syö, mutta nautin valtavasti siitä jos lapsille maistuu joku itsetehty leivonnainen.

Löysin tämän focaccia ohjeen etsimällä netistä reseptejä, ja päädyin Annin Uunissa blogiin. Mielestäni tämä ohje oli kaikkein yksinkertaisin ja tosi helpon tuntuinen, joten päätin aloittaa sillä.

Ja tämä on kyllä helppo! En ollut varmaan koskaan vaivannut taikinaa käsin kymmentä minuuttia, mutta sekin osoittautui varsin terapeuttiseksi puuhaksi.  Leipä oli ihanaa ja sopivan suolaista, maistoin pienen palan tietysti itsekin, jotta tiesin mitä tulikaan tehtyä.

• 3,5 dl vettä
• noin 30 g hiivaa
• 7 dl vehnäjauhoja
• 2 tl merisuolaa
• 0.5 dl laadukasta oliiviöljyä (+ lisää vuoan voiteluun)
• rosmariinia
• sormisuolaa

Liota ensin hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää 2 dl jauhoista ja sekoita. Lisää tämän jälkeen suola.  Laita sitten loput jauhoista kulhoon ja sekoita rauhallisesti, lorauta taikinaan lopuksi öljy. Vaivaa taikinaa 10 minuuttia käsin tai koneella jos sellainen löytyy. Peitä kulho liinalla ja kohota ainakin puoli tuntia ( laitan taikinat meillä kohoamaan aina mikroon, koska se on vedoton paikka jossa taikina saa kohota ihan rauhassa, ja siis ei mikroa päälle! ). Taputtele taikina oliiviöljyllä voideltuun vuokaan, voitele pinta myös öljyllä ja kohota vielä 20 minuuttia. Painele sitten sormella koloja taikinaan ja laita niihin sormisuolaa ja/tai rosmariinia. Paista leipää uunissa 225 C 20-25 minuuttia.

Nauti!

Moikka,

Olen Riia Koivisto, 47 vuotias meikkaaja-kampaaja-kukkastylisti.  Kirjoitin aiemmin Meikkipää by Riia & Laura -blogia kolleegani kanssa, mutta aikansa kutakin eli päätimme laittaa Meikkipäät pakettiin pari viikkoa sitten. Koska en kuitenkaan osaa ajatella elämääni ilman bloggaamista, olen täällä nyt! Ja se on ihanaa!

Elämäni intohimot ovat kauneudessa, kukissa, hyvässä ja helpossa ruoassa, lapsi arjessa, muodissa ja mukavassa tyylissä. Ajattelin nyt laajentaa kirjoittamistani näihin kaikkiin aiheisiin. Luvassa siis sopivassa suhteessa kaikenlaista lifestyle juttua.  Kauneuden saralta tulen kertomaan tärppi tuotteista ja niistä  ihanuuksista, jotka minua kiinnostavat minua juuri nyt, unohtamatta pitkän linjan suosikkituotteita, jotka ovat kulkeneet meikkipakissani jo monet vuodet luottotuotteina.

Kukkajuttuja tulen jakamaan teille varmasti paljon, koska kukat täyttävät elämästäni nykyään ison osan. Ja kukkia ei elämässä voi koskaan olla liikaa! Helppoja vinkkejä, hoito-ohjeita, värien hauskaa yhdistelyä yms luvassa.

Meidän perheen ruokavalio on hyvin sekalainen. Kokkaan paljon ja tyylini on ”helposti hyvää ja terveellistä ruokaa”. Noudatan itse suurimmaksi osaksi ketogeenista ruokavaliota ja olen erittäin allerginen kananmunalle, joten meidän perheessä munat ovat ruokavaliosta pois kokonaan ihan vaan turvallisuus syistä. Tyttärelläni on maitoallergia ( minulla on ollut se myös lapsesta saakka, mutta ketoruokavalion myötä pystyn nykyään käyttämään laktoosittomia tuotteita sopivassa suhteessa ). Poikani söisi pääasiassa oikeaa ruokaa, eli aloittaa jo aamun usein perunalla ja kastikkeella, ja mieheni on kaikkiruokainen. Kirjoittelen siis rennolla otteella ruokajuttujakin ihan varmasti tänne aina silloin tällöin.

Rakastan vaatteita, kirppiksiä, nettikauppoja, muotia ylipäätään. Mutta olen nykyään aika iisi pukeutuja, eli menen tyyli ja mukavuus edellä, enkä pukeudu vaatteisiin joissa en tunne oloani hyväksi. Muoti kulkee kauneuden mukana, eli siitä varmasti jutustelen täällä kevyesti muiden juttujen lomassa.

Kertokaa miltä kuulostaa, tulkaa mukaan seuraamaan mua tänne ja instaan @fabriiak ja erityisesti, toivokaa juttuja joista haluaisitte kuulla!

Ihana tavata teidät täällä!

Pus,

Riia